Munis d'un livret "selfood", chaque élève procèdera  à différentes activités concernant le relevé de son alimentation quotidienne. Le suivi du livret sera pris en charge par quatre professeurs (Madame Morellon, Madame Richard, Madame Leclercq et Monsieur Pin).

Le travail et la tenue du livret seront évalués selon un barème.

Dans la continuité du "selfood", le thème "équilibrer son alimentation" sera développé en cours de SVT.

Le "selfood" est l'exemple type d'une action ponctuelle et concrète intégrée aux enseignements. Il donne sens aux apprentissages.

Le projet Marguerite est l’une des actions centrales, collectives et fédératrices du parcours citoyen inscrit au projet d’établissement. Il représente l’action phare de la démarche de développement durable au collège.